科技日報記者 張佳星

四月不減肥，五月徒傷悲。進入明媚的春天，減肥成為不少愛美人士提上日程的重要生活目標之一。網絡上盛傳了各種不同的減肥方法，素食、液斷、代餐、生酮飲食、瘦身茶、減脂丸、抽脂術等，名目繁多、層出不窮。這些方法有效嗎？

“生酮飲食等網絡流行的減肥方法還是存在不少健康隱患的。”在4月3日召開的國家衛生健康委例行發布會上，北京醫院主任醫師潘琦解釋道，生酮飲食中大部分是高脂肪飲食，蛋白質占一定比例，碳水極少。碳水攝入減少會導致脂肪分解產生更多的酮體，酮體蓄積以后會導致酸堿平衡紊亂，如果是糖尿病患者還會誘發酮癥酸中毒。這種飲食模式營養膳食均衡性相對較差，易出現營養失衡，導致心血管負擔加重、肝腎功能異常等問題。

“營養粉代餐的減肥方法，我們也是不建議的。長期使用代餐，會導致營養素、礦物質和維生素的缺乏，誘發貧血、腸道菌群紊亂等健康問題。”潘琦說，液斷減肥法是一種極端的飲食模式，含熱量低，只有400—800大卡，長期使用會導致胃腸道功能失衡，誘發貧血、肌肉量少、機體衰弱等問題。

“有號稱三天可以瘦5斤的果蔬汁，還有躺著就可以瘦的燃脂丸等，這些產品我都試過了，但感覺大部分都沒什么用。”浙江省杭州市上城區群眾徐澤昊表示，由于相信網上的減肥方法能快速減重，自己走了不少彎路，吃了一個月素，但卻是高碳水的食物，反而重了三斤。吞下燃脂丸，半小時跑了三趟廁所。

那么，如何才能健康地在春季減掉在冬季積累在身上的脂肪呢？近日，一篇《跟著衛健委指南吃，有人7天瘦10斤》的帖子火了，給公眾樹立了健康減重的標桿。

“體重管理是一個長期的過程，我們在減肥的過程中應該有一個理念上的轉變，通過長期努力獲得更好的代謝能力。”潘琦說，他曾接診過的一名患者在兩個月之內體重降低了20公斤，但三個月之內又恢復了30公斤，要避免這樣的情況，需要對增重的危險因素進行綜合防控，通過飲食運動實現體重管理，減重的同時收獲健康，才能做到不反彈。

在飲食方面，潘琦建議公眾進食時計算總熱量，超重和肥胖者要把每天的總熱量減少500大卡，在保證食物多樣性的同時，多食用蔬菜，在碳水化合物供給中，保證主食占比50%—55%，多吃粗糧，規律進餐，晚上較早進餐。此外，適當減慢吃飯速度，調整進餐順序，在增加飽腹感的同時降低總熱量攝入，還能避免出現不健康的飲食習慣。

針對飲食，國家衛生健康委發布《成人肥胖食養指南（2024年版）》，細化了全國不同地區的食譜示例，并備注了食譜“總能量”。

在運動方面，潘琦提醒，運動并非時間越長、強度越高越好。長時間的運動會導致疲乏感，這樣就很難堅持了。高強度運動如果忽視了身體適應能力，很容易造成運動損傷。建議公眾每周至少進行150分鐘運動，選中等量和中高強度的運動為宜。上班族可通過提前一站下車、把代步工具換成自行車等增加運動機會。除了有氧運動以外，還要加入每周2—3次的抗阻運動。八段錦和太極拳兼具有氧運動和抗阻運動、平衡訓練和柔韌性訓練，是很好的運動方式，建議大家把運動融入日常生活，長期堅持。

徐澤昊說，減肥就像創業一樣，沒有一步登天的神話，健康的生活方式是最重要的。好好吃飯、好好睡覺、好好運動，體重秤上的數字，將成為水到渠成的勛章。

（圖片來源：國家衛生健康委網站）