科技日報記者 彭競蘭 張強
11月28日，科技日報記者跟隨“高質量發展調研行”湖南主題采訪團，走進衡陽市衡南縣湖南大三湘茶油股份有限公司（以下簡稱大三湘）生產加工基地。
循著陣陣油香，記者走進大三湘的生產車間。只需8小時，鮮油茶果經過脫粒、預處理和冷榨冷提后，就能變成香氣四溢的茶油。
大三湘董事長周新平說，新技術可以在同條生產線上將鮮果變成鮮果茶油、原香茶油和濃香茶油。低至4攝氏度的低溫制取手段，可最大程度保留角鯊烯、茶多酚、甾醇、黃酮等10多種活性營養成分。目前，車間自動化率達80%左右，除最后的包裝外，其余環節都無需人工。
茶油香氣從何而來？周新平介紹，車間建設了長約20米的微波加熱線，通過微波穿透油籽便能激發其香味，整個過程只需2分鐘。
近年來，衡南縣持之以恒加強投入、強化保障、擴大生產，全力以赴打造“全國品質油茶第一縣”。“我縣油茶林面積51.88萬畝，良種育苗基地3家，年出圃苗木600株，2024年油茶鮮果產量達21萬噸，茶油產量達1.5萬噸，油茶產獎總產值達45億元。”衡南縣林業局副高級工程師劉燦說。當前，衡南縣已形成油茶全產業鏈，培育規模加工企業18家，其中國家級、省級林業龍頭企業3家，參與油茶產業的就業人數達10萬人。
（科技日報記者 彭競蘭 攝）
